Při výběru medicinálních hub nerozhoduje jen konkrétní druh, ale také forma produktu. Prášek a extrakt vznikají odlišným způsobem a výsledné složení proto nemusí být stejné. Při porovnávání nestačí sledovat pouze název houby.
Prášek zachovává celé spektrum houby
U kvalitního prášku z plodnice zůstávají zachovány její přirozeně obsažené složky v původním poměru včetně vlákniny. Důležitý je ale také způsob zpracování. U produktů rakouské značky Tyroler Glückspilze® se plodnice šetrně suší při teplotě pod 35 °C a jemně melou. Technologie shellbroken následně mechanicky narušuje buněčné stěny houby. Prášek tedy není jednoduše „slabší extrakt“. Jde o jinou formu zpracování, která pracuje s celou použitou plodnicí.
U extraktu záleží na způsobu extrakce
Při extrakci se z výchozí suroviny získávají a koncentrují určité látky. Zvolená metoda proto závisí také na vlastnostech konkrétní houby. Reishi například obsahuje ve vodě rozpustné polysacharidy i triterpeny, pro jejichž získání se využívá také alkohol. Při duální extrakci se proto pracuje s vodou i BIO ethanolem, získané frakce se následně spojí a alkohol odstraní destilací. Samotné označení „reishi extrakt“ tak ještě neříká, jakým způsobem produkt vznikl.
Někdy rozhoduje také použitá část houby
Jiný pohled nabízí lví hříva (hericium). U práškové varianty z plodnice a duálního extraktu z plodnice i mycelia nejde pouze o rozdílnou formu produktu. Hericenony jsou spojovány především s plodnicí, zatímco erinaciny s myceliem. Informace o použité části houby proto pomáhá lépe pochopit rozdíl mezi konkrétními výrobky.
Jedna forma přitom není automaticky kvalitnější než druhá. Prášek zachovává spektrum použité plodnice v přirozeném poměru, zatímco extrakce umožňuje získat koncentrovanější podobu vybraných složek. Při výběru proto dává větší smysl zjistit, co produkt skutečně obsahuje, z jaké části houby vznikl a jak byl zpracován, než porovnávat pouze názvy nebo množství uvedené na obalu.
